Operamenu

TAPAS TALLERKEN
Marineret babyblæksprutte, Pata Negra skinke lagret i 24 mdr., varm rød pebersuppe, gratineret artiskok med parmesan, røget vildsvin fra Spanien, löjrom og dagens friske torvefund.

*******

SOMMERBUK

Serveres med Roosevelt kartofler som er toppet med creme fraiche, bagt gulerodsmousse med koriander frø, sauterede svampe; kantareller, østerhatte, og morkler vendt i hvidløg og persille. Hertil grand veneur sauce.

******

PAPAYA BAVAROIS
Lækker papaya mousse serveret på en kagebund med pære coulis samt frugt.

3 RETTERS MENU Kr. 335,-

EFTER FORESTILLINGEN
Kan vi tilbyde

½ HUMMER 239,-
Friskkogt så nænsomt, at al saft og hummersmag er intakt. Serveres med tre slags hjemmelavet mayonnaise.

OSTETALLERKEN 85,-
Et udvalg af danske og udenlandske oste (5 slags).

Vi glæder os til at byde Dem velkommen på Restaurant Zeleste.