Når verden bliver for verdslig; når København viser sine urbane horn i panden; når Nyhavns brusende søulke overdøver glæden; så gemmer Zeleste sig som en genert engel i Nyhavns baggader - og lokker med madglæde & virtuositet med overjordiske toner.

De græske lærde brugte ordet Zeleste om det nye, det fredfyldte, eller mere exakt, det himmelske. Et madtempel med sådanne ambitioner - stiller selvsagt op til guddommelige øretæver. Men for det selvbevidste hus er dette en udfordring, der pudser fjerene og øger koncentrationen. Her respekteres de gode traditioner - alt imens det overvejes, hvordan de kan brydes med endnu mere stil og klasse.