RESTAURANT ZELESTE'S HISTORIE
I helt gamle dage var Store Strandstræde en af de største hovedgader der førte ind til København. Zeleste, samt området omkring Nyhavn, er i dag en af de ældste bydele i København da "vi" heldigvis slap for de storbrande der hærgede den indre by i år 1728 og igen i år 1794, hvor næsten hele indre København brændte ned.
Selve huset her på Store Strandstræde nr. 6 er fra år 1664.
Dengang blev der drevet smedeforretning. Hestene blev således trukket gennem den store hvide port og stod bundet nede ved "sofarækken nær toiletterne" hvor de ventede på at det blev deres tur til at få nye sko på. Smeden stod ude ved pejsen i gårdhaven og svedte mens han fik hesteskoene banket helt perfekte til hver enkelt hest.
I år 1671 iværksatte Christian Den 5. udgravningen af "Den Nye Havn" - altså det vi i dag kender som Nyhavn.
Nyhavn har altid været det muntre samlingssted for sømænd fra de 7 verdenshave. Her har man ikke alene "slået til Søren", men også fundet afløb for de drifter som måneders ensomhed på havet bragte på kogepunktet.
Det blev "vores" lille hus ikke forskånet for. Her blev altså også drevet bordel en årgang.
Senere åbnedes der en erotisk butik og museum - derfor de store vinduespartier i stueetagen ud mod Store Strandstræde.
Samtidigt boede, på 2. og 3. sal, mange børnefamilier på trang plads og med toilet i gården.
Fra år 1907 og til år 1970 var der i stueetagen manufakturhandel der var ejet af Höyberg familien, dog blev denne de sidste 10 år drevet af en ukendt kvinde.
I starten af år 1970 åbnedes et galleri med udstilling på 1. sal hvorfor den også fik de store vinduespartier.
I slut 1970'erne købte den berømte blomsterbinder Tage Andersen dette hus.
Herfra solgte han alt fra velduftende smukke buketter til udendørs planter der kunne skues i den hyggelige gårdhave.
I år 1986 blev huset så købt af den kendte arkitekt Nis Nissen og han startede det vi i dag genkender huset som, nemlig Café Zeleste.
Han designede blandt andet de zinkplader ved indgangspartiet i stueetagen.
På trods af at huset nu havde fået nyt liv og nye funktioner vedblev Tage Andersen dog i mange år med at bringe friske blomster hver uge, grundet hans kærlighed for stedet.
I år 1996 blev Zeleste købt af Tholstrup, som stadig driver den i dag, og stedet som det kendes nu begyndte at tage form.
Et af de første tiltag var at ændre stedets koncept fra café til Restaurant, af nostalgiske årsager har man dog valgt at bibeholde skiltet over indgangspartiet fra Nis Nissen's tid.
Ligeledes søges det at bevare så meget som muligt af husets originale stand. På den facon finder man i stueetagen mange hyggelige kroge at spise i da denne del af restauranten bugter sig rundt om den unikke gårdhave.
I gårdhaven bydes der, om sommeren, velkommen til en hel unik og sydlandsk stemning i de magelige kurvestole med udsigt til den åbne pejs.
Når aftenen går på hæld folder Zeleste sine vinger ud i form af et gigantisk sejl der trækkes for og holder på varmen fra de mange varmelamper.
På restaurantens 1. sal kan der huses selskaber med op til 50 gæster.
Skulle man ønske at sidde lidt hengemt og privat er her i øvrigt også et seperat rum, kaldet kabinettet, med plads til 6 gæster.
Restaurant Zeleste specialiserer sig i fisk, skaldyr og vildt.
Stedets engagerede personale ynder til hver en tid at dygtiggøre sig inden for alle arter af Restaurationsfaget samt at yde den bedst mulige service. Man oplever derved som gæst fornemmelsen af at føle sig hjemme.
Vi glæder os til at byde Dem velkommen.